Tre conferenze con degustazione finale di ricette medievali preparate dai Terzieri, per approfondire aspetti diversi della storia di Massa Marittima … il modo migliore per prepararsi alla seconda edizione di “Alla Tavola dei Priori” in programma il 27 giugno.
𝟐𝟕 𝐦𝐚𝐫𝐳𝐨 – 𝐨𝐫𝐞 𝟏𝟕 𝐁𝐢𝐛𝐥𝐢𝐨𝐭𝐞𝐜𝐚 𝐜𝐨𝐦𝐮𝐧𝐚𝐥𝐞 𝐆𝐚𝐞𝐭𝐚𝐧𝐨 𝐁𝐚𝐝𝐢𝐢:
“Massa Metallorum. Una città, molte storie. Massa Marittima tra Medioevo e Rinascimento” con il prof. Roberto Farinelli
Degustazione storica:
– De schabetia (pesce marinato), dal Liber de coquina – anonimo meridionale, fine XIII secolo
– Frittelle de pome per Quaresima, dal Libro per cuoco – anonimo veneziano, XIV secolo. A cura del Terziere di Cittavecchia.
17 𝒂𝒑𝒓𝒊𝒍𝒆 – 𝒐𝒓𝒆 17.30 𝑩𝒊𝒃𝒍𝒊𝒐𝒕𝒆𝒄𝒂 𝒄𝒐𝒎𝒖𝒏𝒂𝒍𝒆 𝑮𝒂𝒆𝒕𝒂𝒏𝒐 𝑩𝒂𝒅𝒊𝒊:
“Medici, salute ed epidemie in una città del Trecento. Il caso di Massa Marittima” con il dott. Fabio Cavalli
Degustazione storica:
– torta di cipolle e zafferano, dal Libro per cuoco – anonimo veneziano, XIV secolo
– torta di ceci e mandorle, dal Libro de arte coquinaria di Maestro Martino da Como (circa 1460). A cura del Terziere di Borgo.
𝟐𝟗 𝐦𝐚𝐠𝐠𝐢𝐨 – 𝐨𝐫𝐞 𝟏𝟕 𝐌𝐮𝐬𝐞𝐨 𝐝𝐢 𝐒𝐚𝐧 𝐏𝐢𝐞𝐭𝐫𝐨 𝐚𝐥𝐥’𝐎𝐫𝐭𝐨:
“Alla tavola dei Priori – Alimentazione e marcatori sociali sulle tavole trecentesche” con la dott.ssa Marialuisa Cecere
Degustazione storica:
– Herbolata de majo, dal Libro de arte coquinaria di Maestro Martino da Como (circa 1460)
– panpepato, dal manoscritto L.X.16 della Biblioteca Comunale di Siena, anonimo, 1550 circa. A cura del Terziere di Cittannova.
Prenotazione obbligatoria: prestito.biblio@comune.massamarittima.gr.it
L’evento, organizzato dal Comune di Massa Marittima e dalla Società dei Terzieri Massetani, è inserito nelle celebrazioni degli 800 anni dalla nascita del libero Comune.
